Landeruns Hütte & Heidi Thaler
Landerun ist ein alter germanischer Name und bedeutet: "Die das Geheimnis der Heimat weiß". Altes Wissen um Küche & Keller, Haus & Hof, Heilkräuter & Hausmittel, Brauchtum & Mythologie soll bewahrt, vermehrt und verbreitet werden, um es (wieder) nutzen zu können. Darum geht es auf meinem gleichnamigen Blog seit 2011. Ein Weg zurück zu unseren Wurzeln, denn mir liegt etwas an grasgrün und veilchenblau. Dazu durchstreife ich Wald und Wiesen, Berg und Tal, grabe mich durch alte Bücher und Zeitschriften. Wenn Ihr mich begleiten möchtet auf meinen Streifzügen – Ihr seid herzlich eingeladen. Jetzt auch auf YouTube.
von Joshua – Dankeschön
500 g Weizen-Vollkornmehl mit einer Prise Salz, etwas gestoßenen Sesam und Kurkuma mit ungefähr 250 ml Wasser zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Bei der Wasserzugabe aufpassen, es darf nicht zu viel und nicht zu wenig sein. Dann einen flachen Fladen formen, mit der Gabel Löcher pieken und bei 200 °C ungefähr 10 min backen.
Landeruns Hütte & Heidi Thaler 